＞ 世間でうわさの裏ワザ
役立つ裏ワザをご紹介致します。 大根おろしの汁で肉を柔らかくする ハンバーグをふんわりと柔らかく焼き上げる ＩＥのステータスバーに表示されるリンク先を変える 大根おろしの汁で肉を柔らかくする 大根おろしの汁にはジアスターゼなどの消化酵素が含まれているので、これが肉を柔らかくしてくれます。 肉を調理する前に大根おろしの汁に３０分程度漬けておくだけで、牛肉や豚肉を柔らかくなります。　特に葉っぱに近い部分にジスターゼは多く含まれています。 大根の葉っぱの部分（根になります）を入れて煮込み料理しても、お肉が柔らかく仕上がりますよ。 そもそも、このジアスターゼという成分は胃腸薬の原料として使われているんです。 ハンバーグをふんわりと柔らかく焼き上げる ハンバーグをこねる時にマヨネーズを入れると、ふんわりと柔らかく仕上がりますよ。 伊藤家の食卓でも紹介されていましたが、肉の量の１０分の１くらいのグラム数が適量。 ハンバーグを柔らかくするコツとしては他に、ねっとりするまで良くこねること、玉ねぎのみじん切りを加える場合も、玉ねぎはあらかじめ調理（焼くとか揚げるとか）しておくと、ジューシーな仕上がりになりますよ。 表裏３分づつ、焦げないようにじんわり弱火で、焦げ目がつけたければ仕上げだけ強火で焼きましょう。 ＩＥのステータスバーに表示されるリンク先を変える アフリエイトのリンクにマウスをあてると、あの長々としたＩＤ付きのアドレスが表示されていやらしいですよね。　クリックする前に引かれそうで・・ これは Ａ８．ｎｅｔ へのアフリエイトリンクなんですが、マウスあてて見てください。 ステータスバーにはあっさりした表示になってるでしょう！？　これはあらかじめリンクしたいアドレスへ自動ジャンプする（ＨＴＭＬ）ファイルを作って、リンク先をそのファイルにする方法なんです。 上の画像ファイルをクリックするとａ８．ｈｔｍｌというファイルの中身をご覧になれますよ。 いちいちファイルを作るのがじゃまくさいので、私は最近このテク使うのが面倒くさいんですけど・・どぞ。